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栄養と食生活

長ネギの青い部分は薬味に,白い部分はビタミンC補給で無駄なく食べられる

栄養と食生活・自炊のまとめTOPへ 長ネギの端っこは,食べられるのだろうか?青い部分,白い部分のそれぞれに使い道がある。 緑色の部分は薬味になるし,白い部分はゆでて食べる 納豆と組み合わせよう! 緑色の部分は薬味になるし,白い部分はゆでて食べる …

三大栄養素に+ビタミン無機質で五大,+食物繊維で六大,+ファイトケミカルと水・酵素で九大栄養

栄養と食生活のまとめTOPへ 「3大栄養素」の他に,「5大栄養素」とか,6大・7大もある。8大・9大になると意見が分かれるが。まとめ: エネルギー源の3大栄養素: タンパク質 脂質 炭水化物 体の調子を整える物を加えて,5大栄養素: ビタミン ミネラ…

完全栄養食品・完全食の例は,卵,ヨーグルト,玄米,さつまいも,バナナ,カレー,ギョウザなど

栄養と食生活のまとめTOPへ 少ないコストで,最大の栄養を得たい。そのために知っておくと役立つのが「完全食」(完全栄養食品)だ。 「完全食」の定義は? 卵・・・タンパク質,ミネラル: ギョウザ・・・肉と野菜と小麦粉: 納豆・・・タンパク質とビタミ…

ストレスに関係した,脳の神経伝達物質の性質。「幸せホルモン」セロトニン,「怒りのホルモン」ノルアドレナリン,「やる気ホルモン」ドーパミン

うつ病や自律神経・社会不安障害のまとめTOPへ 神経伝達物質として,下記のおもな3つの役割を押さえておこう。 セロトニン 幸せホルモン 平和・安らぎ・安定 他の2つのバランスをとる ノルアドレナリン(およびアドレナリン) 怒りのホルモン 活動的・…