栄養と食生活・自炊のまとめTOPへ お肉の長期間の冷凍はよくあること。冷凍とは，つまりマイナス１８度ということだ。 この温度では細菌が活動・増殖できない。なので冷凍による保管は基本，長い期間にわたって安全なのだ。 冷凍による保存効果の参考として…