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昆布つゆは,めんつゆに昆布の旨みを加えたもので,基本は同じ

食品

ふと台所を見ると,「コンブつゆ」が余っている。

これは料理にどのように使えるのだろうか?

「めんつゆ」とどう違うのか?

「めんつゆ」と大体同じだと思えばよい

昆布つゆは,めんつゆと基本は同じ。

カツオか,コンブかの違いで,だしをとっている点は共通だ。

「めんつゆ」と「昆布つゆ」ってどう違いますか?
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/...

  • めんつゆは、かつおだし。 昆布つゆは、昆布だし


昆布つゆを使うレシピを昆布つゆの代わりにめんつゆで 作ることはできますか?
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/...

  • めんつゆに昆布の旨みを足したのが昆布つゆ


レシピに載っている”めんつゆ”って? - 料理レシピ - 教えて!goo
http://oshiete.goo.ne.jp/qa/7941399.html

  • めんつゆというのはうどんやそばなどの麺類にすぐ使えるような配合で作られた合わせ調味料です。
    • 市販モノは濃く作られているので料理によって薄めて使う
  • ちなみに合わせダシといって, カツオや昆布、干しシイタケなどを一緒に使うのは、動物性の旨みと植物性の旨みを同時に使うとうま味が何倍にも美味しくなるから
  • メーカーはこの技術を応用して独自ブランドを確立させて、消費者に気に入ってもらえるような商品開発をしているので、ラベルに書いてある原材料が各社違っているのです。
    • 好みで選んで使えばいいので、難しく考えずにどれも同じだと思ってください。

コンブつゆの使い方:

簡単☆昆布つゆ(麺つゆ)で煮卵風味付け卵 by 郁.. [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが170万品
http://cookpad.com/recipe/2307267

  • ポリ袋にめんつゆと, 殻を剥いた卵を入れ、空気を抜いて口を結び冷蔵庫の中へ。


めんつゆで☆簡単つゆだく親子丼 レシピ・作り方 by わたこげ|楽天レシピ
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/10...

  • 鍋に水と昆布つゆを入れ、薄切りにした玉ねぎを入れて煮る。


親子丼を作るのに必要な昆布だしってなんですか?昆布つゆでいいですか?
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/...

  • 人気定番の親子丼。おいしく作るポイントは、卵に火を通しすぎず、 ふわっとした半熟状に仕上げること


モリモリ食べてやせられる!ストレスやリバウンドが無い昆布だしの効果を活用した「大盛りダイエット」 - SankeiBiz(サンケイビズ)
http://www.sankeibiz.jp/business/news...

  • 「大盛りダイエット」は、
    • 1. 高カロリーな素材を減らす(ごはんやパスタの分量を3分の1ほどに抑え、キャベツなどの野菜で置き換える)、
    • 2. 見た目や食感で満足(大盛りでしっかりとした食感)、
    • 3. うま味や香りで美味しい(だしの効果でうま味たっぷり)
  • 五感を効果的に刺激して脳を満足させることで、味や量の満足感が損なわれず、美味しく食べながらラクにやせられるというダイエット方法